CAPODANNO 2020 VINTAGE PARTY

Il menù:
Aperitivo con bollicine Champagne Denise Boviere Millesime 2011 con frivolezze
Battuta di Fassona piemontese con pesto di verdure - Chardonnay Hedele
Zuf di zucca con fois gras al ramandolo passito - ramandolo passito di Bressani
Risotto al tartufo bianco d'Alba mantecato allo champagne , burro di malga e parmagiano
Mezzelune di Castelmagno e pere - calice di Sauvignon Touraine J. de Villebois (Borgogna)
Filetto di manzo Chateaubriand con purè di patate e verdure stufate - Pinot nero di Borgogna Cuveè Margot Leflaive
Sella di lepre ripiena con frutti - Barolo Sorano di Claudio Alario
Dolce sorpresa….
Per brindare al nuovo anno Champagne Billecart Brut Reserve
Musica del vivo con il Gruppo The Wedding Combo

e dopo la mezzanotte, per far tardi….. lenticchie musetto e brovada